• Frac Srl

BRUSCHETTE FICHI E CRUDO


INGREDIENTI:

Fichi 200 gr

Prosciutto crudo dolce 100 gr

Miele d’acacia 20 gr

Pane pugliese 200 gr

Robiola 200 gr

Sale e Pepe q.b.

Erba cipollina 5 fili


PROCEDIMENTO:

Iniziate scaldando una griglia e fate tostare le fette di pane alcuni minuti per lato e mettetele da parte. Ora create la crema di formaggio con la robiola e l’erba cipollina tritata finemente. Amalgamate il tutto e aggiustate di sale e pepe. Pulite ora i fichi: dopo averli lavati e asciugati, tagliateli a metà e ogni metà in tre parti. Spennellateli con il miele d’acacia e metteteli poi sulla griglia ben calda. Cuoceteli alcuni secondi per lato e ora potrete assemblare la vostra bruschetta. Prendete il pane, spalmateci la crema di robiola, arrotolateci sopra una fetta di prosciutto crudo ed infine mettete 1 o 2 fettine di fichi.


CONSIGLIO:

Per un sapore ancora più fresco, utilizzate i fichi crudi senza origliarli.


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