• Frac Srl

Sia in estate che in inverno c’è sempre tempo per un aperitivo fresco e gustoso, specialmente se fatto con ingredienti che possiamo reperire tutto l’anno, come le zucchine. Qui vi presentiamo un involtino semplicissimo e assolutamente light per un aperitivo gustoso da preparare in 5 minuti.


INGREDIENTI:

1/2 zucchine

150 gr di philadelphia

sale e pepe

erba cipollina o rucola q.b.


PROCEDIMENTO

Pulite con cura le zucchine e con l’aiuto di un coltellino, ricavate 15/20 fettine tagliandole nel senso della lunghezza. Salatele e mettetele sulla piastra ben calda per dare una leggera scottata (2 minuti per lato) Preparate la crema di philadelphia in una terrina con un pizzico di sale e e pepe e mescolate per ottenere una crema omogenea e morbida. Create ora gli involtini mettendo al centro di ogni listarella un cucchiaino di crema; arrotolate la zucchina e chiudetela con un filo di erba cipollina.


CONSIGLIO

Usate la fantasia per creare tanti involtini diversi unendo al philadelphia alcuni ingredienti, come olive o pomodorini secchi.   


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