• Frac Srl

INGREDIENTI:

Olio extra vergine di oliva

Basilico a piacere


PROCEDIMENTO:

Cogliete le foglie il mattino presto, lasciatele eventualmente asciugare in caso siano bagnate di rugiada dopo di che, mettetele dentro la bottiglia d’olio e lasciate macerare il tutto per 3 settimane in un luogo buio e fresco.

Passato il tempo, aggiungete all’olio altre foglie di basilico fresco e lasciatele macerare ancora per una settimana. Finalmente dopo un mese avrete il vostro olio, filtratelo e travasatelo in un’altra bottiglia e avrete un condimento unico da usare con insalate, paste, minestroni e con ciò che più vi piace.


CONSIGLIO:

Con questo procedimento potrete creare altri olii aromatici, come ad esempio con aglio o rosmarino o anche con più erbe insieme.

 


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