• Frac Srl

PESCA MELBA


INGREDIENTI

6 pesche tenere e mature;

1 litro di gelato alla vaniglia molto cremoso;

250 gr di lamponi freschi;

150 gr di zucchero in polvere;

Mandorle fresche.


PROCEDIMENTO

Mettete delle pesche tenere e mature a bollire per qualche minuto con la buccia, scolatele e mettetele subito in una ciotola con ghiaccio. Ora sbucciatele, tagliatele a fettina e cospargetele di zucchero a velo e lasciatele poi riposare in frigorifero.

Nel frattempo frullate i lamponi fino ad ottenere una purea cremosa a cui aggiungerete lo zucchero.

Mettete il gelato alla vaniglia in una ciotola, decorate con le fette di pesche e cospargetele con la purea di lamponi. Infine rifinite con il trito delle mandorle e servite.


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