• Frac Srl

SALSA ALLE PERE SERVITA CON FORMAGGI

Per un aperitivo leggero e sfizioso.


INGREDIENTI:

Pere (polpa) 500gr

Cannella in polvere q.b.

Zucchero 100gr

Vino bianco mezzo bicchiere

Un cucchiaio di succo di limone


PROCEDIMENTO:

Sbucciate e tagliate a pezzetti la polpa delle pere e mettetela in una pentola. Aggiungete lo zucchero, il vino, la cannella e il succo di limone. Portate ad ebollizione a fuoco basso e fate cuocere ed addensare il composto (20-25 min)

A questo punto spegnete il fuoco e lasciate raffreddare dopodiché passate il composto al mixer o setaccio.


CONSIGLIO:

L’abbinamento più buono questa salsa si può ottenere con dei formaggi di capra.


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