• Frac Srl

TOPINAMBUR AL FORNO


INGREDIENTI

800 grammi topinambur

olio, sale e pepe

aromi

1 limone


PROCEDIMENTO

Dopo aver lavato i Topinambur sbucciateli con un pelapatate e tagliateli a fettine e mettetele subito in una ciotola con acqua fredda e limone, in modo che non anneriscano. Mettete le fette in una teglia, ben disposti e conditeli con olio, sale, pepe e aromi. Infornate a 190° per 25 minuti, per poi alzare la temperatura a 220° per 5 minuti.

Servite come contorno. 


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