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INSALATA CON ANGURIA, FETA E CETRIOLI


INGREDIENTI:

Anguria 1 fetta grande

Feta 70 gr

Cetrioli 2

Cipolla rossa q.b.

Olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.


PROCEDIMENTO:

Prima di tutto pulite i cetrioli tagliandoli a dadini e se volete togliete la buccia così che siano più digeribili. Condite tutto con olio extravergine di oliva, pepe e un pizzico di sale. Affettate anche la cipolla sottile e mettetela da parte.

Tagliate ora a dadini anche l’anguria eliminando i semi. In una ciotola capiente mettete ora tutti gli ingredienti e aggiungete infine i cubetti di feta fresca. Per un tocco ancora più fresco, aggiungete a piacere delle foglie di menta.


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