• Frac Srl

MARMELLATA DI ALBICOCCHE E MANDORLE


INGREDIENTI:

Albicocche 1 kg di polpa

Zucchero 500 gr

Mandorle sgusciate 150 gr

Limone 1


PROCEDIMENTO:

Lavate accuratamente le albicocche togliendo il nocciolo e tagliandole a pezzetti in una ciotola. Aggiungete ora la scorza del limone e un po’ di succo. Unite ora lo zucchero e amalgamate per bene tutti gli ingredienti. Tritate infine le mandorle grossolanamente ed unitele al tutto.

Frullate ora il tutto con il mini pire e mettete tutto sul fuoco in una pentola a fuoco medio e cuocete per 20 minuti fino a quando arriverà a bollore. Mescolate di continuo fino a che il tutto non si sarà addensato quindi riempite i vasetti e capovolgeteli in modo che si formi il vuoto.


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