PESCHE SCIROPPATE

L’estate in barattolo.

INGREDIENTI:

Pesche 1Kg

Zucchero 200gr

Acqua 500gr

PROCEDIMENTO:

Sbollentate le pesche sbucciate in un tegame pieno di acqua per circa due minuti. Dovranno risultare morbide ma ancora sode. Scolatele e sciacquatele per raffreddarle. Tagliatele poi a metà privandole del nocciolo e mettetele nei vasetti (2 o 3 metà per barattolo)

Procedete ora con la preparazione dello sciroppo:

Mettete a scaldare a fuoco dolce una pentola con acqua e zucchero e mescolate di tanto in tanto. Fate bollire per 3 minuti e poi mettete lo sciroppo nei barattoli fino a ricoprire completamente i frutti. Chiudete e conservatele fino a 3 mesi.

CONSIGLIO:

Ottime da gustare da sole, ma se siete degli inguaribili golosi, provatele con una pallina di gelato alla vaniglia e una spolverata di cannella.