PESCHE SCIROPPATE
L’estate in barattolo.
INGREDIENTI:
Pesche 1Kg
Zucchero 200gr
Acqua 500gr
PROCEDIMENTO:
Sbollentate le pesche sbucciate in un tegame pieno di acqua per circa due minuti. Dovranno risultare morbide ma ancora sode. Scolatele e sciacquatele per raffreddarle. Tagliatele poi a metà privandole del nocciolo e mettetele nei vasetti (2 o 3 metà per barattolo)
Procedete ora con la preparazione dello sciroppo:
Mettete a scaldare a fuoco dolce una pentola con acqua e zucchero e mescolate di tanto in tanto. Fate bollire per 3 minuti e poi mettete lo sciroppo nei barattoli fino a ricoprire completamente i frutti. Chiudete e conservatele fino a 3 mesi.
CONSIGLIO:
Ottime da gustare da sole, ma se siete degli inguaribili golosi, provatele con una pallina di gelato alla vaniglia e una spolverata di cannella.