• Frac Srl

ROLL DI CETRIOLO, SALMONE E PHILADELPHIA


INGREDIENTI:

Cetrioli 4

Salmone affumicato 50 gr

Philadelphia 100 gr

Olio extravergine di oliva q.b.

Aneto fresco 

Aglio 1 spicchio


PROCEDIMENTO:

Prima di tutto lavate bene i cetrioli e tagliateli in 3 parti eliminando le estremità. Svuotate ogni cilindro della polpa senza romperlo formando così un anello della larghezza di qualche centimetro. In una ciotola preparate il ripieno mescolando il formaggio con aneto e aglio tritati. Aggiustate di sale e pepe e mescolate con 2 cucchiai di olio. Amalgamate bene e poi farcite ogni cilindro. Mettete poi le fettine di salmone in cima e decorate con un ciuffetto di aneto fresco.


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