Ricette

Cucina con noi

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Bruschette cipolle caramellate e acciughe

INGREDIENTI:

Cipolle 2

1/4 bicchiere di aceto

Zucchero 2 cucchiai

Olio e sale q.b.

Acciughe sott’olio un vasetto

Bruschette o pane tostato

 

PROCEDIMENTO:

Mondate le cipolle e tagliatele sottili sottili. Fatele soffriggere un paio di minuti in un tegame con po’ di olio. Aggiungete poi l’aceto e due cucchiai di zucchero. Mescolate per bene e cuocete a fuoco dolce per circa 30 minuti. A cottura ultimata dovranno risultare tenere e abbastanza asciutte. Scaldate ora il pane e una volta abbrustolito metteteci sopra le acciughe e poi le cipolle caramella e servitele tiepide per un antipasto goloso e sfizioso.

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