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Cucina con noi

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Chips al forno di barbabietole

INGREDIENTI:
Barbabietole 700 gr
Sale un pizzico
Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
Aceto di mele (opzionale)
PROCEDIMENTO:
Iniziate preriscaldando il forno a 150° a forno ventilato. Lavate sotto l’acqua corrente le barbabietole fresche quindi asciugatele. Tagliate via le estremità poi affettatele con una mandolinata a fettine sottili di circa 2 mm. In una ciotola mettete le fettine di barbabietola condite con un filo di olio, aceto di mele e sale e mescolate il tutto per amalgamare i sapori. Lasciate riposare per 20 minuti quindi mettete poi le chips su carta da forno cercando di non sovrapporle. Cuocete per 30 minuti, controllando che non diventino troppo scure e quando saranno ben cotte e croccanti sfornatele.
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