Ricette

Cucina con noi

arrow-divider-white

PATATE NOVELLE FARCITE

INGREDIENTI:
Patate novelle 10/15
Grana grattugiato 100 gr
Ricotta 100 gr
Burro 25 gr
Pancetta affumicata a cubetti 50gr
Erbe aromatiche (timo e rosmarino) a piacere
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Lavate per bene le patate e cuocetetele a vapore per circa 15 minuti. Private poi la parte superiore, tagliandole in senso orizzontale ed estraete la polpa. In una ciotola impastate la polpa con le erbe aromatiche, la ricotta, un po’ di grana e la pancetta che avrete rosolato un po’ in padella. Prima di infornare mettete sopra un fiocco di burro e ancora un po’ di formaggio grattugiato per formare la crosticina e infornate a 180# per 20 minuti mettendo il grill gli ultimi 5.
Torna alle Ricette