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Cucina con noi

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Tartufi al cioccolato, datteri, mandorle e pistacchi vegan

INGREDIENTI:

Datteri 14

Cacao in polvere 1/4 di tazza

Cannella in polvere 2 cucchiaini

Sale 1/4 di cucchiaino

Pistacchi e Mandorle 1 tazza

Per la copertura:

Cacao in polvere

Pistacchi da tritare e ridurre in polvere.

 

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto rimuovete i semi dai datteri e metteteli in una ciotola con acqua tiepida affinché si ammorbidiscano leggermente. Passati 5 minuti, strizzateli ed eliminate l’acqua in eccesso. In un mixer tritate i pistacchi e le mandorle e riduceteli in piccoli pezzi. Aggiungete poi i datteri, la cannella e il sale e azionate nuovamente il tutto fino ad ottenere una palla di impasto. Formate ora delle palline. In due piattini mettete del cacao in polvere e nell’altra i pistacchi tritati col mixer finissimi quasi come polvere. Passate ora le palline prima nel cacao e poi nella polvere di pistacchi. Mettete in frigorifero e tirateli fuori mezz’ora prima di gustarli.

CONSIGLIO:

Potete creare questa ricetta utilizzando qualsiasi tipo di frutta secca o cocco grattugiato.

 

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