Ricette

INGREDIENTI:

Savoiardi 300 gr

Tuorli 4

Sale un pizzico

Mascarpone 250 gr

Panna fresca liquida 200ml

Zucchero a velo 30 gr

Rum 20 ml (facoltativo)

Per la bagna e per decorare:

Succo di melograno 300ml

Chicci di melograno a piacere per decorare

PROCEDIMENTO:

Iniziate preparando la crema. Con le fruste elettriche sbattete i tuorli con il rum e il mascarpone. Lavorate fino ad ottenere un composto spumoso quindi mettete in frigo. Montate a parte al panna freddissima con un po’ di zucchero a velo punitela poi alla crema al mascarpone con delicatezza e rimettete di nuovo in frigo. In una pirofila mettete poi i savoiardi e bagnateli con succo di melograno aiutandovi con un pennellino. Ricoprite con la crema e fate un altro strato. In superficie poi mettete i chicchi di melograno per decorare.