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Cucina con noi

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Mini cheesecake alla pesca

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
Pesche 2
Yogurt 1 vasetto da 170 gr
Formaggio spalmabile 150×200 gr
Zucchero a velo 4 cucchiai
Biscotti Digestive 8
Burro 50 gr
PROCEDIMENTO:
Tritate i biscotti e unite il burro sciolto al composto. Mescolate per bene e mettete questa base in 4 ciotole creando la base delle cheesecake. Preparate la crema mescolando con un cucchiaio lo yogurt col formaggio e unite lo zucchero a velo. Mettete ora lo strato di crema sopra la base di biscotti tritati. Sbucciate per ultime le pesche e tagliatele a cubetti e ultimate le vostre cheesecake. Lasciate raffreddare in frigo per un’oretta quindi servite le mini cheesecake con una fogliolina di menta fresca.
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