LIEVITO DI BIRRA FATTO IN CASA

LIEVITO DI BIRRA FATTO IN CASA

LIEVITO DI BIRRA FATTO IN CASA

INGREDIENTI:

Birra Artigianale 110 ml, non filtrata e non pastorizzata

Zucchero 1 cucchiaino

Farina 00 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO:

Agitare la birra prima di usarla in modo da rimescolare i lieviti contenuti in essa. Unite i tre ingredienti in una ciotola e fate riposare per una notte intera a temperatura ambiente coprendo il tutto con della pellicola trasparente. Fate dei fori molto delicatamente con uno stuzzicadenti così da far fuoriuscire i gas.

Una volta trascorso il tempo, la pastella che vi si presenta avrà un volume maggiore e delle bollicine sulla superficie. Questo significa che il lievito di birra è pronto per essere utilizzato.

La quantità ottenuta basterà per 1kg di farina.