Mini cheesecake alla pesca

Mini cheesecake alla pesca

Mini cheesecake alla pesca

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:

Pesche 2

Yogurt 1 vasetto da 170 gr

Formaggio spalmabile 150x200 gr

Zucchero a velo 4 cucchiai

Biscotti Digestive 8

Burro 50 gr

PROCEDIMENTO:

Tritate i biscotti e unite il burro sciolto al composto. Mescolate per bene e mettete questa base in 4 ciotole creando la base delle cheesecake. Preparate la crema mescolando con un cucchiaio lo yogurt col formaggio e unite lo zucchero a velo. Mettete ora lo strato di crema sopra la base di biscotti tritati. Sbucciate per ultime le pesche e tagliatele a cubetti e ultimate le vostre cheesecake. Lasciate raffreddare in frigo per un’oretta quindi servite le mini cheesecake con una fogliolina di menta fresca.