INGREDIENTI:
Cipolle 1 Kg
Rotolo di pasta sfoglia 1
Uova 4
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
Panna da cucina 1 confezione
Fontina a piacere
Sale e pepe
Prezzemolo q.b.
PROCEDIMENTO:
Pelate e tagliate grossolanamente le cipolle e brasatele in padella con un filo di olio. In una ciotola sbattete le uova col formaggio, unite la panna da cucina e la fontina tagliata a cubetti. Mescolate per bene e aggiustate di sale e pepe. Aggiungete infine il prezzemolo tritato. Sistemate ora la sfoglia su una tortiera ricoperta da carta forno, bucherellate il fondo e versateci dentro l’impasto. Cuocete poi in forno preriscaldato a 200° per circa 25/30 minuti. Servitela tiepida o fredda.