INGREDIENTI:
Latte intero 1 litro
Farina 00 100gr
Burro 100gr
Noce moscata se piace q.b.
PROCEDIMENTO:
Iniziate scaldando il latte sul fuoco e portandolo a bollore. Aggiustate leggermente di sale e unite la noce moscata spolverata.
In un altro pentolino mettete il burro e fatelo sciogliere a fuoco dolce. Una volta sciolto, aggiungete la farina in una volta sola quindi amalgamate il tutto con la frusta. Una volta che avrete ottenuto un composto dorato, aggiungete il latte caldo e mescolate bene per unire gli ingredienti. Cuocete per un paio di minuti quindi togliete dal fuoco.