INGREDIENTI:
Cipolle rosse 500gr
Acqua 150gr
Aceto bianco 50ml
Zucchero 4-5 cucchiai
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO:
Dopo aver messo in ammollo in acqua fredda le cipolle intere spellate e lavate, tagliatele in modo grossolano. In una ciotola miscelate acqua, zucchero e aceto e mettete da parte. Fate rosolare le cipolle in una padella per pochi minuti quindi aggiungete la miscela. Cuocete per circa 20-30 minuti e aggiungete acqua se si asciugano troppo.
Una volta pronte potete gustarle calde ma anche fredde o come salsa per panini e hamburger.