Gelato alla pesca, basilico e menta

Gelato alla pesca, basilico e menta

Gelato alla pesca, basilico e menta
INGREDIENTI:

Pesche 3 mature

Basilico 4/5 foglie grandi

Sciroppo di zucchero di cocco o semplice zucchero 1 cucchiaio

Menta per decorare

 

PROCEDIMENTO:

Iniziate lavando e sbucciando le pesche. Tagliatele a spicchi e congelatele. Trascorso il tempo necessario (1-2 ore) mettete le pesche ghiacciate nel frullatore e aggiungete lo sciroppo e le foglie di basilico spezzettate grossolanamente. Frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea e servite il tutto in coppette con un paio di foglie di menta fresca per decorare.