INGREDIENTI:
Farina 00 260 gr
Latte intero 180 ml
Uova 2
Zucchero 130 gr
Burro ammorbidito 100 gr
Lievito per dolci 10 gr
Sale un pizzico
Buccia grattugiata di un limone
Ciliegie già denocciolate 100 gr
PROCEDIMENTO:
Pulite per bene le ciliegie e privatele del nocciolo. In una ciotola capiente unite tutti gli ingredienti secchi: farina setacciata, lievito per dolci, sale e lo zucchero. Mescolate per bene.
In un’altra ciotola invece mettete i composti liquidi: unite le uova con il latte, il burro ammorbidito e amalgamate il tutto. Unite i due composti e uniteli per bene con delle fruste elettriche. Aggiungete ora la buccia del limone. Riempite gli stampi per muffii imburrati precedentemente e infornate a 180° per circa 20 minuti.