Scaloppine alla pizzaiola

Scaloppine alla pizzaiola

Scaloppine alla pizzaiola

INGREDIENTI:

Fettine di manzo 600gr

Aglio 1 spicchio

Olive taggiasche 50gr

Sale e pepe q.b.

Passata di pomodoro 300gr

Olio extravergine di oliva 2 cucchiai

Capperi sotto sale a piacere

Origano secco q.b.

 

PROCEDIMENTO:

Iniziate soffriggendo lo spicchio di aglio in una padella e unite poi la salsa di pomodoro, le olive e i capperi ben sciacquati. Fate cuocere dolcemente per mezz’ora. Nel frattempo battete la carne col batticarne quindi inseritela nel sugo e lasciate cuocere il tutto aggiungendo anche un po’ di origano secco. Aggiustate di sale e pepe e cuocete per circa 4-5 minuti girandole a metà cottura.