INGREDIENTI:
Topinambur 6
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
Formaggio grattugiato 100 gr
Besciamella 150 ml
Pan grattato q.b.
PROCEDIMENTO:
Prima di tutto pulite e sbucciate i topinambur. Lessateli in poca acqua leggermente salata per 15 minuti quindi lasciateli raffreddare.
Ungete ora una teglia da cucina e cospargetela con un po’ di pan grattato. Mettete le fettine di topinambur, aggiustate di sale e pepe e unite il prezzemolo tritato quindi cospargetele con la besciamella. Fate un altro strato di topinambur e ricoprite di nuovo con la besciamella. Sull’ultimo strato mettete il formaggio grana e infornate per 20 minuti in forno giа caldo a 180°
Topinambur 6
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
Formaggio grattugiato 100 gr
Besciamella 150 ml
Pan grattato q.b.
PROCEDIMENTO:
Prima di tutto pulite e sbucciate i topinambur. Lessateli in poca acqua leggermente salata per 15 minuti quindi lasciateli raffreddare.
Ungete ora una teglia da cucina e cospargetela con un po’ di pan grattato. Mettete le fettine di topinambur, aggiustate di sale e pepe e unite il prezzemolo tritato quindi cospargetele con la besciamella. Fate un altro strato di topinambur e ricoprite di nuovo con la besciamella. Sull’ultimo strato mettete il formaggio grana e infornate per 20 minuti in forno giа caldo a 180°