INGREDIENTI:
Pane il vostro preferito
Burro q.b.
Salmone filetto 150gr
Aneto q.b.
Sale e pepe q.b
Olio extravergine di oliva a piacere
Pepe rosa 5-6 chicchi
Buccia di limone grattugiata a piacere
PROCEDIMENTO:
Iniziate preparando la tartare di salmone. Pulite il pesce eliminando eventuali lische quindi tagliatelo a coltello a cubetti piccoli e marinateli in una ciotola con olio d’oliva, sale, pepe, pepe rosa in grani sbriciolato e la scorza del limone.
Lasciate insaporire il tutto in frigo per un’oretta quindi affettate il pane e abbrustolitelo su una piastra con un po’ di burro per qualche minuto. Condite con la tartare di salmone quindi ultimate con aneto fresco e un altro filo di olio extravergine di oliva.