INGREDIENTI:
Per la base:
Biscotti secchi al cacao 200gr
Burro fuso 100gr
Per la farcia:
Ricotta fresca 500gr
Zucchero 100gr
Cioccolato fondente 150gr
Panna fresca liquida 2 cucchiai
Scaglie di cioccolato per decorare
PROCEDIMENTO:
Iniziate sciogliendo il burro e riducendo in briciole i biscotti. Mescolate poi questi ingredienti insieme e create la base per il cheesecake mettendo il tutto in una tortiera. Strizzate per bene la ricotta dentro un canovaccio in modo che perda l’acqua in eccesso quindi unitela a zucchero, cioccolato fuso a bagno Maria e panna fresca. Amalgamate gli ingredienti per bene quindi mettete la farcia sopra la base di biscotti. Livellate la superficie quindi farcitela con scaglie di cioccolato e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.