INGREDIENTI:
Colomba pasquale
Cacao in polvere
Mascarpone 300gr
Uova 3
Zucchero 3 cucchiai
Caffè q.b.
PROCEDIMENTO:
Iniziate facendo la crema al mascarpone: montate a neve gli albumi e mettete da parte. Amalgamate ora con le fruste il mascarpone con i tuorli e aggiungete lo zucchero. Una volta pronta la crema unitela agli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontare il tutto. Nel frattempo preparate il caffè al quale aggiungerete un paio di cucchiai di zucchero. Preparate ora il tiramisù mettendo come base la colomba tagliata a strisce. Inzuppate appena col caffè e mettete uno strato di crema. Ripetete fino a che non finite gli ingredienti. Sull’ultimo strato mettete una base di crema e ultimate col cacao in polvere. Mettete il tutto in frigo per un paio di ore quindi servite la vostra Colombamisù