INGREDIENTI:
Fichi 5
Noci 50 gr
Uova 3
Caprino 250 gr
Pasta brisèe un disco
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Iniziate foderando uno stampo con un foglio di carta forno e poi accomodatevi la pasta brisèe. Sbucciate i fichi e tagliateli a fette spesse almeno di 2 cm. Condite il formaggio in una ciotola con sale e pepe e amalgamate il tutto. Unite ora le uova e i gherigli di noce e mescolate nuovamente. Mettete ora il composto nello stampo e mettete sulla superficie le fette di fico distribuite a raggiera. Cuocete poi per 25 minuti a 180# in forno già caldo. Sfornate e servite la crostata tiepida o a temperatura ambiente.