Fagiolini impanati

Fagiolini impanati

Fagiolini impanati

INGREDIENTI:

Fagiolini 500gr

Pangrattato 100gr

Parmigiano 50gr

Uovo 1

Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Iniziate lavando e spuntando tutti i fagiolini dopodiché lessateli in abbondante acqua leggermente salata per circa 15 minuti. Una volta pronti scolateli e lasciateli raffreddare. Intanto in una ciotola sbattete l’uovo con un pizzico di sale e in una busta capiente mettete il pan grattatato con il formaggio grattugiato. Passate ora i fagiolini nell’uovo quindi metteteli nella busta, chiudete e scuotete energicamente così che i fagiolini prendano bene l’impanatura. Una volta fatto, metteteli nel forno ventilato già caldo a 200° per circa 15 minuti.