INGREDIENTI:
Patate 600 gr
Olio extravergine di oliva q.b.
Rosmarino, alloro, timo a piacere
Sale e pep q.b.
Grana padano grattugiato 3 cucchiai
PROCEDIMENTO:
Lavate le patate per bene ma lasciate la buccia. Praticate poi dei tagli col coltello sulla superficie distanziandoli di pochi millimetri gli uni dagli altri profondi poco più della metà di ogni patata. Mettete poi tutte le patate in una teglia rivestita di carta da forno e aggiungete gli aromi. Mettete un generoso filo di olio, sale e pepe massaggiando e aprendo per bene i tagli. Aggiungete poi rosmarino, alloro e timo tritati e infine condite il tutto col formaggio. Aggiungete un filo di olio finale ed infornate a 200° in forno già caldo per circa 50 minuti. Aprite il forno ogni tanto ed irrorate la superficie delle patate con il sughero di cottura.