INGREDIENTI:
Filetto di manzo
Lime 2
Olio extravergine di oliva q.b.
Coriandolo fresco a piacere
Cumino 1 cucchiaino
Peperoncino q.b.
Aglio1 spicchio
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Prendete un sacchetto da sottovuoto e mettete dentro il vostro taglio di carne. Inserite poi il succo di lime, il coriandolo tritato, le spezie e l’aglio schiacciato. Chiudete il tutto e massaggiate la carne con gli aromi così che la carne si insaporisca per bene. Lasciate quindi a marinare per circa 3 ore quindi cucinate la carne sulla griglia bollente e servite con del sale grosso.