Marinatura argentina

Marinatura argentina

Marinatura argentina

INGREDIENTI:

Filetto di manzo

Lime 2

Olio extravergine di oliva q.b.

Coriandolo fresco a piacere

Cumino 1 cucchiaino

Peperoncino q.b.

Aglio1 spicchio

Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Prendete un sacchetto da sottovuoto e mettete dentro il vostro taglio di carne. Inserite poi il succo di lime, il coriandolo tritato, le spezie e l’aglio schiacciato. Chiudete il tutto e massaggiate la carne con gli aromi così che la carne si insaporisca per bene. Lasciate quindi a marinare per circa 3 ore quindi cucinate la carne sulla griglia bollente e servite con del sale grosso.