INGREDIENTI:
Panna fresca 300ml
Latte di cocco 200ml
Zucchero 70gr
Gelatina in fogli 6gr
Cocco granella a piacere
Cioccolato fondente (facoltativo)
PROCEDIMENTO:
Iniziate facendo sciogliere in acqua fredda i fogli di gelatina per 10 minuti. Mettete ora la panna, il latte di cocco e lo zucchero in un pentolino e cuocete a fuoco basso senza mai far bollire il tutto. Aggiungete la gelatina ben strizzata e mescolate fino a far sciogliere per bene il tutto. Quando inizia a sobbollire, spegnete il fuoco e mettete il tutto negli stampini e fate raffreddare in frigo per 4 ore. Prima di servire guarnite con granella di cocco e se vi piace anche un po’ di cioccolato fondente sciolto o sempre in granelli.