Panna cotta e polvere di stelle

Panna cotta e polvere di stelle

Panna cotta e polvere di stelle

INGREDIENTI:

Panna fresca 300ml

Latte di cocco 200ml

Zucchero 70gr

Gelatina in fogli 6gr

Cocco granella a piacere

Cioccolato fondente (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Iniziate facendo sciogliere in acqua fredda i fogli di gelatina per 10 minuti. Mettete ora la panna, il latte di cocco e lo zucchero in un pentolino e cuocete a fuoco basso senza mai far bollire il tutto. Aggiungete la gelatina ben strizzata e mescolate fino a far sciogliere per bene il tutto. Quando inizia a sobbollire, spegnete il fuoco e mettete il tutto negli stampini e fate raffreddare in frigo per 4 ore. Prima di servire guarnite con granella di cocco e se vi piace anche un po’ di cioccolato fondente sciolto o sempre in granelli.