Risotto basilico e Monte Veronese

Risotto basilico e Monte Veronese

Risotto basilico e Monte Veronese
INGREDIENTI:
Monte Veronese 85gr
Basilico 7 foglie
Brodo vegetale q.b.
Vino bianco 1 bicchiere
Sale e pepe q.b.
Cipolla bianca 1
PROCEDIMENTO:
Iniziate tagliando la cipolla e fatela soffriggere nell’olio in una padella. Una volta imbiondita, mettete a tostare il riso per 3 minuti continuando a girare quindi sfumate col vino bianco. Una volta sfumato il vino aggiungete il brodo ed iniziate la cottura del riso. Spezzettate a metà cottura il basilico quindi unitelo al risotto e compiette la cottura. Mantecate alla fine con burro e Monte Veronese quindi servite mettendo qualche altra foglia di basilico fresco.