INGREDIENTI:
Patate 600gr
Carote 400gr
Farina 2 cucchiai
Rosmarino q.b.
Sale e pepe
Olio per friggere.
PROCEDIMENTO:
Preparate e lavate per bene le verdure. Pelate entrambe, sbollentatele in acqua bollente per circa 7 minuti e grattugiatele con la grattugia a fori larghi. In una ciotola unite le verdure con le spezie e la farina e amalgamate gli ingredienti per bene. Con le mani date una forma di medaglione e preparate i rosti uno alla volta. Rivestite una teglia con carta forno e spennellatela con dell’olio. Mettete sopra i vari rosti e infornate per circa 10-15 minuti con un filo di olio anche in superficie.
Serviteli appena sfornati.