INGREDIENTI:
Fettine di manzo 10
Fettine di pancetta copiata 10
Foglie di salvia 10
Mezzo bicchiere di vino bianco
Brodo q.b.
Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Prima di tutto abbattete le fettine così che siano sottili quindi mettete sopra di esse una fettina di pancetta e una foglia di salva. Arrotolate il tutto e fissate con uno stuzzicadenti. Mettete in padella con un filo di olio e fate rosolare. Quando la padella è bella calda sfumate col vino bianco, lasciate evaporare e continuate la cottura fino a che la carne non risulterà bella tenera. Cuocete per pochi minuti quindi servite ben caldo aggiustando di sale e pepe.